J.P.CHENET
CABERNET SYRAH
Vin de Pays d’Oc
60% Cabernet Sauvignon et 40% Syrah
Situation géographique
Vignoble du Vin de Pays d'Oc, au sud de la France, dans le Languedoc-Roussillon.
Sols
Les sols sont très variables sur toute l'aire de production des Vins de Pays d'Oc ; on y trouve des sols sableux, argilo-calcaires et schisteux.
Vinification
Raisins récoltés à parfaite maturité, égrappés, foulés, puis mis en fermentation pendant 6 à 12 jours à température contrôlée (aux environs de 30° C) et pressés en douceur.
Service
Il doit être servi à une température comprise entre 16 et 18°C.
accords
Vin pouvant accompagner un grand nombre de plats : viandes rouges, charcuteries, salades, et la plupart des fromages.
Rouge rubis, intense et limpide.
Notes de cerise, cassis, poivron vert, réglisse et d'épices.
Vin rond et gouleyant, puissant en arôme.
Bertrand Praz, Œnologue
existe également en :
18,5 cl
25 cl
37,5 cl
75 cl
Magnum
autres conditionnements
Isipack 18,7 cl
BIB : 3 L
BIB : 5 L